这两项标准是《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯 信息编码与标识规范》 红桃视频，前者规定了食品追溯的基本原则和基本要求，追溯流程和追溯管理规则，适用于各类食品可追溯系统的建立和管理，后者规定了食品追溯的信息编码，数据结构和载体标识，适用于食品追溯体系的建立和应用。
据《食品可追溯性通用规范》标准主要起草人，中国物品编码中心高级工程师文向阳介绍，今年6月1日起实施的《食品安全法》，对食品的生产，加工，包装，采购等供应链各环节提出了建立信息记录的法律要求，以便于日后的追溯与召回，与之配套的实施条例则明确食品生产经营者为食品安全第一责任人，规定生产企业应如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保持期限不得少于两年，食品批发企业应如实记录批发食品的名称，购货者名称及联系方式等，记录，票据的保存期限不得少于两年 红桃视频在线，《食品安全法》及其实施条例为我国开展食品安全追溯提供了法律保障，同时也对相关国家标准的制定提出了要求。
从2003年开始，中国物品编码中心开始参照国际物品编码协会的相关应用指南，结合我国实际，相继出版了《牛肉产品跟踪与追溯指南》，《水果，蔬菜跟踪与追溯指南》和《食品安全追溯应用案例集》，并通过“条码推进工程”项目，在全国范围内积极开展应用试点及推广工作，为《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯 信息编码与标识规范》等国家标准的制定做了充分准备 红桃视频最新地址发布页。
据介绍，《农产品追溯要求 水产品》，《农产品追溯要求 果蔬》，《农产品追溯要求 蜂蜜》，《农产品追溯要求 茶叶》4项国家标准也将于近期审定，《猪肉可追溯体系基本要求》，《农产品追溯要求 乳制品》，《农产品追溯信息系统设计指南》，《肉与肉制品的射频识别（RFID）追溯技术要求》等国家标准计划于2010年完成，加上去年已经完成的《饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求》，《饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南》，我国食品质量安全追溯的标准体系将日臻完善 红桃视频在线播放。
